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策湖茅山大闸蟹
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茅山螃蟹
学名中华螯蟹,产地策湖。策湖远离城镇,雨量充沛,湖水清澈,水草丰富,无工业污染,适宜螃蟹长期栖息。茅山螃蟹的特点:一是肉质肥嫩,有韧性,状如鸡白,肉味鲜美;二是营养丰富,每百克含蛋白质14.5克,脂肪6克,维生素A5865国际单位;还含有钙、磷、钾、铁等成分;三是蟹黄重,与其他产地同重螃蟹比较,蟹黄重1.5~2克;四是味香无油腻,无泥腥。茅山螃蟹自明洪武三年作贡品入朝,历史上久负盛名。多年来茅山螃蟹一直畅销港澳市场,1999年在中国农业产品博览会上获“湖北名牌产品称号”。
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